Leírás
Úgy gondolom, sikerült egy olyan átfogó gluténmentes szakácskönyvet összeállítani, ami az alap péksütemények mellett ( kenyér, zsemle, kifli, csiga, batyu ) a magyar konyha tradicionális ételeit ( fánk, lángos, bejgli, zserbó, répatorta, rántott hús, töltött káposzta ), de torták mentes verzióját is tartalmazza.
A levesek, főételek, főzelékek és tésztaételek területén is vannak olyanok, melyek elkészítése bőven kihívást jelent hagyományosan is, hát még gluténmentesen! Sőt, a könyvben azt is leírtam a receptek kapcsán, hogy melyik húsrész mire való, hogyan a legjobb elkészíteni.
Mit tartalmaz a könyv?
– Összesen 60 db receptet: 47 darab rizslisztre és 13 darab lisztkeverékre van kidolgozva. Olyanok, amik a mindennapokban is jól használhatók: családi kedvenceink.
5 db vadonatúj, még sosem publikált recept, ami csak a könyvvásárlóknak szánt plusz exkluzív tartalom.
– A lisztkeverékre íródott receptek, ezek az élesztős-kelt tészták, vagy eleve glutén-, tej- és tojásmentesek vagy minden esetben meg van adva, hogyan módosítsuk, ha nem fogyaszthatunk tejet és tojást sem.
– A rizsliszt esetén nem ennyire könnyű a tojásmentesíteni a tésztát, de a könyv megjelenése óta több receptnek is megszületett a tojásmentes verziója, ami a blogon lévő receptleírásban benne van.
- aki ismer tudja: pontos anyaghányadokat és leírást talál, fotókkal
- ahol csak lehet, a tej- és tojás helyettesítésére alternatívát mutatok
- a könyvben szereplő ételek egyenértékűek a hagyományos társaikkal és erre Séf-garanciát is vállalok
Remélem, szeretni fogja a könyvet mindenki, aki megveszi!
