Névre szóló dedikált példány: Átol Tibor A Gluténmentes Séf szakácskönyve: a család kedvencei

FONTOS! A rendelés csak abban az esetben érvényes, ha a könyv vételárát és a postaköltséget ( ha kérik a kiszállítást ) a megadott számlaszámra elutalják, kifizetik! Minden más esetben törlésre kerül a rendelés!

Átol Tibor vagyok, végzettségem szerint szakács és cukrász, több neves budapesti étterem konyhafőnöke voltam.
2000-ben derült ki, először a fiamról, később a feleségemről, hogy gluténérzékenyek. Ekkor az egész család áttért a gluténmentes étkezésre, így a legfontosabb szempont az volt, hogy a gluténmentes étel csak ugyanolyan, vagy jobb lehet, mint a gluténtartalmú megfelelője.
Hosszú éveken keresztül gyűjtöttem egy füzetbe a család kedvenc, jól bevált gluténmentes receptjeit, melyek egy része most megjelent ebben a szakácskönyvben.
Gluténmentesen sem kell lemondanunk semmilyen ételről, amit korábbi “búzalisztes” életünkben szerettünk.

A receptekben nem találkozhatnak mesterséges porok (pudingpor), ételízesítők és alufólia használattal sem. A feldolgozás során arra törekedtem, hogy a szükségesnél semmivel sem több főzéssel - sütéssel készítsem el az ételeket, ezáltal a bennük lévő tápanyagok kevésbé károsodnak.

A könyv nem csak pékáruk és sütemények, hanem levesek, főételek és tésztaételeket receptjeit is tartalmazza!

47 darab rizslisztre és 13 darab lisztkeverékre kidolgozott gluténmentes recept, amik a mindennapokban is jól használhatók: családi kedvenceink és vadonatúj, még sosem publikáltak

• aki ismer tudja: pontos anyaghányadokat és leírást talál, fotókkal
• ahol csak lehet, a tej- és tojás helyettesítésére alternatíva
• a könyvben szereplő ételek egyenértékűek a hagyományos társaikkal és erre Séf-garanciát is vállalok

Úgy gondolom, sikerült egy olyan átfogó gluténmentes szakácskönyvet összeállítani, amely a kezdőknek és a haladóknak is biztos támpontot nyújt.

Ez a szakácskönyv kezdőknek és a haladóknak is biztos támpontot nyújt.