Dedikált példány: Átol Tibor A Gluténmentes Séf szakácskönyve: a család kedvencei
- Cikkszám: 465744
- Készletinfó: Készleten
-
6.990Ft
- Nettó ár: 6.990Ft
FONTOS!
- A házhoz szállítással történő rendelés csak abban az esetben érvényes, ha a könyv vételárát és a postaköltséget a megadott számlaszámra elutalják, kifizetik!
- Személyes átvétel esetén elég az üzletben kifizetni a könyvet
Átol Tibor vagyok, végzettségem szerint szakács és cukrász, több neves budapesti étterem konyhafőnöke voltam.
2000-ben derült ki, először a fiamról, később a feleségemről, hogy gluténérzékenyek. Ekkor az egész család áttért a gluténmentes étkezésre, így a legfontosabb szempont az volt, hogy a gluténmentes étel csak ugyanolyan, vagy jobb lehet, mint a gluténtartalmú megfelelője.
Hosszú éveken keresztül gyűjtöttem egy füzetbe a család kedvenc, jól bevált gluténmentes receptjeit, melyek egy része most megjelent ebben a szakácskönyvben.
Gluténmentesen sem kell lemondanunk semmilyen ételről, amit korábbi “búzalisztes” életünkben szerettünk.
A receptekben nem találkozhatnak mesterséges porok (pudingpor), ételízesítők és alufólia használattal sem. A feldolgozás során arra törekedtem, hogy a szükségesnél semmivel sem több főzéssel - sütéssel készítsem el az ételeket, ezáltal a bennük lévő tápanyagok kevésbé károsodnak.
A könyv nem csak pékáruk és sütemények, hanem levesek, főételek és tésztaételeket receptjeit is tartalmazza!
47 darab rizslisztre és 13 darab lisztkeverékre kidolgozott gluténmentes recept, amik a mindennapokban is jól használhatók: családi kedvenceink és vadonatúj, még sosem publikáltak
- aki ismer tudja: pontos anyaghányadokat és leírást talál, fotókkal
- ahol csak lehet, a tej- és tojás helyettesítésére alternatíva
- a könyvben szereplő ételek egyenértékűek a hagyományos társaikkal és erre Séf-garanciát is vállalok
Úgy gondolom, sikerült egy olyan átfogó gluténmentes szakácskönyvet összeállítani, amely a kezdőknek és a haladóknak is biztos támpontot nyújt.
Ez a szakácskönyv kezdőknek és a haladóknak is biztos támpontot nyújt.